Etiket: Segurança Alimentar
Cantina escolar serve frango cru a alunos
A má qualidade das refeições escolares continua na ordem do dia e, desta feita, há imagens de pais que mostram um prato com frango cru, ainda a escorrer sangue, que foi alegadamente servido a...
Refeições escolares “más e em pouca quantidade” custam pouco mais de 1 euro ao Estado
Na segunda-feira pais e encarregados de Educação divulgaram fotografias de refeições escolares sem qualidade ou em pouca quantidade. Agora sabe-se que o valor dessas refeições ronda o 1€.
Os valores pagos pelo Estado pela refeição...
Nova tecnologia evita conservantes químicos nos alimentos
Uma tecnologia para conservar os alimentos sem recurso a tratamento térmico nem substâncias químicas foi desenvolvida por investigadores do Porto com o intuito de gerar produtos mais seguros, mantendo a sua frescura e sabor.
A...
Cientistas chilenos criam “batatas fritas saudáveis” feitas com arroz
Uma equipa de cientistas chilenos criou batatas fritas saudáveis que absorvem até três vezes menos óleo durante a fritura, numa tentativa de combater as altas taxas de obesidade.
Os responsáveis por este novo produto são...
Presunto caseiro provoca quatro novos casos de botulismo
Quatro casos de botulismo alimentar provocados pelo consumo de presunto caseiro foram registados em Macedo de Cavaleiros, no distrito de Bragança, confirmou à agência Lusa a sub-directora geral da Saúde.
As quatro pessoas que tiveram...
Cientistas criam comida a partir de eletricidade (que pode acabar com a fome no Mundo)
Cientistas finlandeses criaram uma porção de proteína unicelular nutritiva suficiente para servir como uma refeição através de um sistema alimentado por energia renovável. Todo o processo requer apenas eletricidade, água, dióxido de carbono e...
Máquinas de venda automática em hospitais disponibilizam alimentos proibidos
Refrigerantes, folhados doces, bolachas de chocolate: 36 das 61 máquinas de venda automática de hospitais e centros de saúde analisadas pela Deco em maio continham alimentos proibidos por lei.
Mais de metade das máquinas de...
“Saltar” o pequeno-almoço aumenta o risco de obesidade e diabetes
Os cientistas da Universidade de Honenheim, na Alemanha, dizem que o hábito de saltar a primeira refeição do dia pode aumentar as hipóteses de inflamações e resistência à insulina, favorecendo o risco de obesidade...
Os canadianos estão mais obesos e a culpa é do NAFTA
A Associação de Médicos de Canadá publicou na quarta-feira os resultados de um estudo que expõe as consequências negativas que o Tratado Norteamericano de Livre Comércio - NAFTA - na saúde dos canadianos.
David Stuckler...
Pesticidas e químicos encontrados em produtos biológicos
O "maior estudo independente feito em Portugal sobre alimentos biológicos" detectou a presença de pesticidas e de produtos químicos. O glifosato, um herbicida considerado cancerígeno, foi uma das substâncias detectadas em níveis muito acima...
