Etiket: Gastronomia
Há 6 alimentos que um especialista em segurança alimentar nunca comeria
Os dois surtos da bactéria E. coli que afetaram em 2015 a popular rede de restaurantes Chipotle, nos EUA, trouxeram à tona mais uma vez o risco de intoxicação apresentado por alguns alimentos.
O Centro de Controlo...
Encontrado morto Benoît Violier, um dos melhores chefs do mundo
O chef franco-suíço Benoît Violier, considerado um dos melhores do mundo, foi encontrado morto no domingo em casa, em Crissier (Suíça).
Benoît Violier, de 44 anos, era chef no Hotel de Ville de Crissier, perto de...
Cientistas desenvolveram super-esparguete que reduz risco de doenças cardíacas
Uma equipa científica europeia conseguiu "cozinhar" um esparguete com propriedades saudáveis que ajuda a reduzir o risco de doenças cardiovasculares.
Rica em fibras e em antioxidantes, esta massa, feita com farinhas especiais, já é apelidada...
Investigadores usam fruta e legumes para criar película aderente ecológica
Uma equipa de investigação brasileira criou uma película aderente feita à base de frutos e legumes que é comestível e biodegradável.
Película aderente está geralmente à mão em qualquer cozinha, quer para embalar alimentos frescos...
Já é possível acordar com o cheirinho a café acabado de fazer
Este novo produto quer pôr para trás das costas o habitual ódio de estimação pelos despertadores e pretende acordar as pessoas de uma forma muito mais original.
Acordar não é uma tarefa fácil, aliás nunca...
Restaurante “diferente” chama Erica Fontes a um naco de carne
Um restaurante portuense publicou no Facebook uma fotografia de um pedaço de carne de vaca, comparando-o com a atriz porno Érica Fontes, atitude que levou a um movimento de revolta nas redes sociais.
"Podia perfeitamente...
Gelataria italiana criou Marley, o primeiro gelado estupefaciente
A gelataria Perlecò, localizada na cidade italiana de Alassio, na província de Savona, anunciou a criação de um novo gelado com sabor a marijuana.
O novo gelado, de nome Marley, foi criado em homenagem ao...
Startup quer criar camarão artificial com algas para proteger o ambiente
A pesca descontrolada de camarão é um problema que pode causar a extinção da espécie e contribuir para a degradação dos oceanos. A pensar nisso, uma startup quer criar camarão artificial - tão saboroso...
Cidade italiana proíbe forno a lenha para conter poluição
Uma cidade italiana proibiu temporariamente o uso do forno a lenha - uma decisão que afecta fortemente a forma tradicional de preparar um dos pratos típicos da gastronomia do país: a pizza.
O objectivo, segundo...
Chef que cozinhou na Cimeira do Clima condenado por infracções ambientais
O famoso chef francês Marc Veyrat, um dos escolhidos para cozinhar durante a Cimeira do Clima, em Paris, foi condenado ao pagamento de uma multa por infracções ambientais.
Em causa está o facto de o...
