O vinho Cambridge Ice “é fruto de uma parceria” entre a distribuidora de vinhos Lusovini e a Andresen, que é uma das raras casas de vinho do Porto que permanece totalmente em mãos portuguesas.
Trata-se de “um Porto branco para ser bebido gelado ou sobre gelo”, ganhando assim “a mesma sofisticação do champanhe”, considerou o presidente da Lusovini, Casimiro Gomes.
O enólogo e administrador daquela empresa, Carlos Moura, referiu à agência Lusa que este novo néctar distingue-se dos vinhos do Porto branco clássicos, “essencialmente, pela sua doçura, que é um bocadinho maior”.
“É para beber bastante frio, com gelo, para que a doçura não se torne desagradável”, completa.
Este novo Porto branco “começou a ser pensado há três anos” e o lote final demorou cerca de um ano a ser afinado, sendo composto por uvas oriundas, essencialmente, de Ervedosa do Douro, concelho de São João da Pesqueira. Tem cerca de três anos de madeira.
“O Cambridge Ice é o nosso contributo para aquilo a que a crítica já chama a ‘Revolução Branca'”, ou seja, o reconhecimento da extraordinária qualidade dos vinhos do Porto brancos e da sua enorme versatilidade”, afirma Casimiro Gomes.
Carlos Moura completa frisando que “a sua acidez e a secura que envolve o doce do vinho fazem com que este Porto branco seja bom para acompanhar diferentes momentos de festa e de convívio, nomeadamente à mesa, e que nunca se torne cansativo”.
“O nosso objetivo é captar novos mercados e novos consumidores” para os vinhos do Porto, salientou também.
O enólogo informou ainda que vão ser lançadas “cerca de 10 mil garrafas” de meio litro, com um preço médio de dez euros.
/Lusa
Que palhaçada um vinho português a que meteram um nome estrangeiro
Há algumas centenas de anos que as principais casas de Vinho do Porto são inglesas.
Ex.: Sandeman, Taylor, Cockburn, Kopke, Offleys, Dow, Graham, Andresen…
Até as marcas portuguesas (Barros, Fonseca, Ramos Pinto) são detidas por ingleses.
Sim, e são os ingleses o destino da maior parte do nosso melhor vintage.
(peço desculpa, não sei dizer vintage em português)