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O Guia Michelin distinguiu 14 restaurantes portugueses, atribuindo a segunda estrela ao Belcanto e a primeira ao Pedro Lemos, enquanto o São Gabriel recuperou a distinção perdida no ano passado, foi hoje anunciado em Marbella, Espanha.
Na edição de 2015 do Guia Michelin Espanha e Portugal são distinguidos 14 restaurantes portugueses, mais dois que no ano anterior.
José Avillez, do Belcanto, em Lisboa, tornou-se o primeiro chefe de cozinha português a conquistar as duas estrelas Michelin (cozinha excelente, vale a pena o desvio) que também se estreiam na capital.
A edição de 2015 do “guia vermelho” atribuiu a primeira estrela (muito bom na sua categoria) ao restaurante Pedro Lemos, no Porto, com o nome do chefe que o dirige.
A sul, o restaurante São Gabriel (Almancil), comandado por Leonel Pereira, reconquistou a estrela que o guia retirou em 2014, poucos meses depois da mudança de chefe.
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Considerado como uma das grandes referências da cozinha em Portugal, José Avillez tornou-se o primeiro chefe de cozinha português a conquistar as duas estrelas Michelin (cozinha excelente, vale a pena o desvio)
Repetem a distinção de duas estrelas Michelin dois restaurantes, ambos no Algarve e com chefes austríacos: Vila Joya, de Dieter Koschina, e Ocean, de Hans Neuner.
Mantêm uma estrela Michelin os seguintes estabelecimentos: Willies, Henrique Leis, Il Gallo dOro, Casa da Calçada, Fortaleza do Guincho, The Yeatman, Feitoria, Eleven e L’AND Vineyards.
Portugal continua a não ter nenhum restaurante com a distinção máxima, três estrelas, referentes a uma cozinha de nível excecional, que justifica a viagem.
As novidades, em Espanha, são a atribuição de três estrelas a oito novos espaços, duas estrelas a um e uma estrela a 19 restaurantes.
Sob forte aparato mediático, a apresentação do Guia Michelin Espanha e Portugal 2015 decorreu esta quarta-feira à noite em Marbella, Andaluzia, com cerca de 350 participantes, incluindo representantes do Governo espanhol.
De Portugal estavam alguns chefes de cozinha e responsáveis de estabelecimentos, mas nenhuma entidade oficial marcou presença no evento.
/Lusa
