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O vinho tinto pode não ser tão bom para a sua saúde como se pensa, de acordo com um estudo sobre o ingrediente do vinho conhecido por conferir benefícios para a saúde.

Alguns estudos levaram-nos a acreditar, nos últimos anos, que o consumo de vinho tinto, chocolate negro e frutos silvestres reduzem a inflamação, levando os investigadores a acreditar que a razão poderá estar no resveratrol, o ingrediente em comum na composição destes alimentos.

No entanto, a equipa do investigador Richard Semba, do Johns Hopkins University School of Medicine, não encontrou provas disto.

Os cientistas acompanharam a saúde de 783 habitantes da região toscana de Chianti para saber se a bebida local teria algum impacto discernível, mas não encontraram provas de que o resveratrol consiga impedir doenças cardíacas ou aumente a longevidade.

Durante os nove anos do estudo, 268 dos participantes morreram, 174 desenvolveram doenças cardíacas e 34 tiveram cancro.

No entanto, os níveis de resveratrol detectados na urina não estava relacionada com o risco de morte, de doenças cardíacas ou de cancro, nem com nenhum dos marcadores de inflamação no sangue, de acordo com o artigo publicado

no JAMA Internal Medicine sobre o estudo.

Richard Semba explica que “o que se pensa é que alguns alimentos são bons porque têm resveratrol, mas nós não encontramos provas disso. Toda esta estória do resveratrol acaba por ser mais um caso em que temos um frenesi à volta de supostos benefícios para a saúde que com o passar do tempo não se verificam.”

O investigador afirma que muitos dos benefícios de beber vinho ou comer chocolate negro ou frutos silvestres devem vir de outros ingredientes partilhados, mas não se sabe bem em que quantidades seria necessário consumi-los.

“Trata-se de alimentos complexos, e tudo o que realmente sabemos a partir do nosso estudo é que os benefícios para a saúde não estão provavelmente relacionados com o resveratrol.”

ZAP / BBC